こんにちは、えだまめです。
三寒四温という言葉を実感する時期ですね。
年明けから忙しい日を送ってきた母をねぎらうべく、妹と３人で「お疲れ様会」をしてきました。何を食べるか二人に聞いてみたところ、「お寿司」で意見が一致。女三人、松前町の「てんてん丸伊予松前店」に行ってきました。
平日でも行列 てんてん丸 伊予松前店の場所と混雑感
「てんてん丸伊予松前店」は、松山市内から伊予方面へ向かう国道56号沿いにある回転寿司のお店。県内では３店舗展開されている、ローカルチェーン店です。
平日の11時過ぎに到着すると、すでに駐車場の半分ほどが埋まっていました。
急いで店内に入ると、「カウンターでしたらすぐご案内できますが、テーブルは2組待ちです」とのこと。待合スペースで順番を待っていると、甘辛い良い香りが漂っています。
10分ほどで呼ばれ、テーブル席へ。茶碗蒸しとお味噌汁をおすすめされ、母と私はあさりの味噌汁、妹は茶碗蒸しをその場で注文。
※訪問時（2026年3月上旬）は冬限定メニュー提供中でした。提供状況は時期により異なります。あん肝、寒ブリ、牡蠣など、魅力的な季節メニューがずらりと並んでおり、何を食べようか、期待が一気に高まりました。
国道56号沿いに立地。大きな「海鮮寿司」の看板もあります。
入口には生け簀が。サバやヒラメが泳いでいました。
持ち帰りメニューや丼タイプのお弁当もあります。
カウンター内から職人さんが声をかけてくれます。
職人の手仕事が見える店内 テーブル席・カウンターの雰囲気
こちらのお店では、案内の方だけでなく、カウンター内の職人さんも気さくに声をかけてくれます。席に着くと作業の手を止めて『いらっしゃいませ！』と声をかけてくれて、帰り際には「ありがとうございました！」と、わざわざ言いに来てくれます。
短いやり取りですが、「ああ、もてなしてもらっているんだな」という気持ちが胸に広がり、来てよかったなと思えます。このように一組一組に丁寧なやり取りをしているのも、人気の秘訣なのかもしれません。
そして、調理スペースをぐるりと囲む形の配席なので、どの席からも職人さんたちの様子が見られるのが嬉しいポイント。ネタを切ったり、寿司を握ったり、巻物を作ったり、席によっては卵焼きを焼く姿や、バーナーでネタを炙る様子が間近で見られます。
きれいな待合スペース。
呼び出しブザーを持ったまま車で待つこともできます。
鰻やチャーハンなどの冷凍食品やタレ、お米などの販売も。
価格によって異なる皿。会計時にお店の人が皿の数をカウントするシステム。
厚切りネタがうれしい 寒ブリ・ヒラメ・一品料理の実食
レーンには寿司だけでなく一品料理も流れており、母が手にしたのは「ぶり大根」。温かく、ラップを外すと湯気がふわっと立ち上ります。
ブリにも大根にもしっかり味が染みていて、とても美味しかったそうです。さっきの良い香りは、この煮汁だったのかな。
そして私はあん肝ポン酢、妹はナマコ酢を注文。どうして姉妹そろって居酒屋メニューになってしまうのか（笑）
お寿司はどうした？ とツッコミを入れながら、タブレットや店内の張り紙を眺めて、それぞれが何を食べるか思案。私は限定メニューの寒ブリと、おすすめメニューのヒラメを注文しました。寿司はカウンターの中から直接手渡しされます。厚く切られたネタに醤油をつけ、さっそくいただきます！
ヒラメは、ネタとシャリの間に挟まれたシソの香りがふわりと広がり、とても良いアクセント。寒ブリはしっかりとした旨みがあり、まさに旬の味わいです。
寒ブリ。大きく切られたネタが嬉しい。
こぼれそうなほど盛られた、あん肝軍艦。
まだほんのり温かい炙りマグロ。 甘辛いタレも最高。
ヒラメ。魚の旨味とシソの風味が口の中に広がります。
きれいに盛り付けられた、貝のメニュー。
名物の生サバは外せない 寿司と刺身で食べ比べ
さて、私にとって「てんてん丸」といえば、生サバが外せません。サバは当たると怖いと言われる魚。父も昔あたったことがあるそうで、一切口にしません。
私自身も、普段は焼いた塩サバばかりなのですが、こちらではプロの技で丁寧に扱われているという信頼感があり、寿司や刺身などの生サバメニューをいつも頼んでしまいます。
店舗の入口の生け簀にサバが泳いでいたので、きっと鮮度が良いのでしょうね。もちろん、生サバ以外のどのネタも外れのない美味しさです。
また、全国チェーンのお寿司屋さんでは、最初からわさび抜きのお寿司が回っていますが、こちらでは注文時にわさびの有無を選べます。お寿司やお刺身にはわさびがないと少し物足りなく感じる私にとって、とてもありがたいサービスです。
味が染みたぶり大根。これだけでお腹いっぱい。
湯気が出ている、焼きたての厚焼き玉子♪
ふぐの天ぷら。衣がフワフワ、サクサク、もちろん揚げたて。
肌寒い日だったので温かいお味噌汁が染みました。
鮮度と接客で満足度◎ てんてん丸伊予松前店
レーンには「かすみ貝」や「芽葱」「しょうさいふぐ」など珍しいネタも回っていて、楽しくてお腹いっぱいのお寿司時間を過ごすことができました。
「安価で料金が分かりやすい全国チェーン店と違い、皿の模様に気をつけて注文する必要があります（※価格は皿で異なります）。味や大きさなどを考えるとコスパ抜群！接客も良いので大人向けの回転寿司だと思います。
そして、以前からずっと気になっていたことが。てんてん丸は愛媛に3店舗あり、他2店は「天天丸」と漢字なのですが、伊予松前店だけひらがな表記なのです。何か違うのでしょうかね？
他の店舗と若干メニューが違っているので、食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
ごちそうさまでした。
てんてん丸伊予松前店のアクセス・基本情報
訪れたお店/てんてん丸伊予松前店
住所/愛媛県伊予郡松前町大字北黑田266-2
駐車場/あり
電話番号/089-961-6611
