とろ～りチーズとホワイトソースが絡まったマイルドなグラタンは、子どもからお年寄りまで老若男女に愛される味。
今回紹介するのは、BISTRO KOJI（ビストロコージ）、グランシェフ高坂、Restaurant&Bar 創作の3店舗。
【BISTRO KOJI（ビストロ コージ）】自家製パンと濃厚ソースが一体感を秘めたグラタン(愛媛/松山市）
本格フレンチの技法をベースに、素材の良さを最大限に引き出すひと皿を提供する「BISTROKOJI」（ビストロコージ）。
「手作りパンのチーズグラタン」の主役は、毎日店内で焼き上げられる自家製パンだ。
▼手作りパンのチーズグラタン（1,100円）
ディナータイムの人気アラカルト。ひと口サイズにカットした自家製パンが、ホワイトソースをたっぷり吸い込んだひと皿
※1テーブルにつき2皿までオーダー可能
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【グラタンDATA】
●具材：パン
●ソース：ホワイトソース
●チーズの種類：パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ
●グラタンの種類：3～4種
口の中に入れると、たっぷり染み込んだ濃厚ソースがじゅわっと広がる。
厳選されたワインとのペアリングをぜひ愉しんで。
▼BISTRO KOJI（ビストロ コージ）の場所はこちら
▼BISTRO KOJI（ビストロ コージ）の基本情報
店名：BISTRO KOJI（ビストロ コージ）
住所：愛媛県松山市三番町5-1-11
電話：089-932-1070
営業時間：11:30〜Ｌ.O.13:30、17:30〜L.O.21:00
定休日：不定
駐車場：無
【グランシェフ高坂】とろける甘さにほっこりサツマイモのごちそう(愛媛/伊予市）
グラタンメニューも豊富な「グランシェフ高坂」。
なかでもおすすめは、甘いサツマイモをたっぷり使ったグラタン。
▼さつまいもグラタン（ハーフ542円／レギュラー1,035円）
ホクホクと甘いサツマイモを使用。ホワイトソースをベースに、ミートソースとトマトソースを重ねた、満足感のある一品
※写真はレギュラー
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【グラタンDATA】
●具材：サツマイモ
●ソース：ホワイトソース、ミートソース、トマトソース
●チーズの種類：ミックスチーズ
●グラタンの種類：11種
ハーフサイズでの注文もでき、小さな子どもと一緒に家族みんなでシェアしやすいのが嬉しい。
他にも、「小エビのクリームライスグラタン」や「ナスのポロニエーズ風グラタン」なども人気。
▼グランシェフ高坂の場所はこちら
▼グランシェフ高坂の基本情報
店名：グランシェフ高坂
住所：愛媛県伊予市下吾川771-2
電話：089-983-1167
営業時間：10:30～22:00（土・日曜、祝日8:00～）
定休日：火曜（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場：有
【Restaurant&Bar 創作】注文後に仕立てるふわふわ自家製ソースに感動(愛媛/大洲市）
JR「伊予大洲駅」近くの老舗洋食店。
60種以上の多彩な料理を揃え、ブイヨンからデサートまで全て自家製にこだわり、食材も厳選。
▼シーフード・グラタン（1,800円）
数種類の魚介がたっぷり入った人気のひと皿。ソースは作り置きせず、注文が入ってからイチから手作り。焼き上がりまで約30分かかる
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【グラタンDATA】
●具材：エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、タマネギ
●ソース：ホワイトソース
●チーズの種類：ゴーダチーズ
●グラタンの種類：12種
グラタンも例外ではなく、注文を受けてから作るホワイトソースはふわっと軽く、ゴーダチーズと魚介の塩味バランスが秀逸だ。
作りたての美味さを大切にする姿勢が店の味を支えている。
▼Restaurant&Bar 創作（ソウサク）の場所はこちら
▼Restaurant&Bar 創作（ソウサク）の基本情報
店名：Restaurant&Bar 創作（ソウサク）
住所：愛媛県大洲市中村219-1
電話：0893-24-6943
営業時間：18:00～L.O.22:00(日曜～L.O.21:00)
定休日：月・火曜
駐車場：有
