えひぷりライターたいきが、愛媛に新しく誕生したお店を総力取材! 東・中・南予どこにでも駆け付けます!

2022年9月28日OPEN

松山市末広町のTake out & Cafe「Sunlit」に行ってきた!!

おにぎりサンドで、大人気のキッチンカー「Sunlit」が、実店舗をオープン!!

地元の食材にこだわった、おにぎりサンドや豚汁で人気のキッチンカー「Sunlit」が、松山市末広町に実店舗をオープン！キッチンカーでの営業と並行しつつ、実店舗の準備を進めていく過程を、カウントダウン形式で毎日インスタグラムで投稿していたんです。それを見ながら、僕もまだか、まだかとこの日を楽しみにしてました！お店は黄色い大きな看板が目印。「愛媛県立中央病院」のすぐそばです！

三間米を使用した「おにぎりサンド」

「おにぎりサンド」(250円〜)

断面鮮やかな「おにぎりサンド」は、愛媛県のNo.1ブランド米とも言われる、三間米を使用しています。お米にもこだわったおにぎりたちが、毎日、数種類が日替わりで、ラインナップされています。中でも、僕はピーマンとじゃこの混ぜおにぎり「ハッピーマン」がおすすめ！甘い味付けのこのおにぎりは、組み合わせ最強で、1度食べたら、もう、やみつき !! 無限に食べられます(笑)。まさに無限ピーマン !!　他にも、無添加米味噌で作る豚汁も、飲むと心も体も温まりますよ!!

新宮茶を生地に練り込んだ「クレープ」

「脇の茶Special」 (700円)

店主・アリーさんの地元、四国中央市の「脇製茶場」の無農薬「新宮脇の茶」を、練り込んだ生地を使ったクレープが販売開始しました!! クレープは店舗限定で、14時以降のカフェタイムでの販売。もちろんテイクアウトもOK!!　甘いクレープの中にも香り高いお茶の味と深みもしっかりあって、生クリームと新宮茶の相性抜群 !!

存在がまさしく太陽!!店主アリーさん!!

店内は、店主のアリーさんの元気いっぱいな明るさで、いつもお店は誰かの笑顔でわいわいにぎやか。まさにアリーさんは、みんなを照らす太陽!! お店のロゴマークそのもの！いつも明るく、楽しんでいる人のところには、人が集まるんですよねぇ。僕もその太陽に引き寄せられた？(笑)コートを脱がされた？内の1人です！(笑) ちなみに、このらくがきスペース、実は僕のらくがきも...! 見つけてみてください!