【たかのこのレストラン/リニューアル】愛媛の味をギュっと詰め込んだ朝ごはんと焼きたてパンケーキが楽しめるホテルレストラン（2026/7/1 愛媛/松山市）

2026.8.31 えひめのあぷり編集部

松山市鷹子町にある「たかのこのレストラン」は、「たかのこのホテル」1階にあるブッフェスタイルのレストランです。

7月1日にリニューアルオープンし、朝は「愛媛のおにぎり朝ごはん」、昼はパンケーキも楽しめる「洋食ブッフェ」のお店として生まれ変わりました。

宿泊者以外も利用できるため、ホテル利用の方はもちろん、近隣で朝食やランチを楽しみたい方にも立ち寄りやすい一軒です。

店内は木のぬくもりを感じる明るい空間で、窓から差し込む光も心地よい雰囲気。
どの席に座っても長居したくなるような落ち着きがあり、カウンター席にはコンセントも完備されています。

一人での食事やビジネス利用にも使いやすく、店内にはフィリピン出身のデザイナー・大東アリンさんが手掛けた砥部焼なども飾られています。

【おすすめ1】愛媛の味を楽しめるおにぎり朝食ブッフェ

朝食は、愛媛県産の食材を取り入れた和食中心のブッフェ。

鯛めし、焼き豚卵飯、瀬戸内産ちりめん山椒など、愛媛らしさを感じるおにぎりが並びます。

ほかにも、芋炊きや鯛出汁のおでん、今治のからあげとして親しまれるせんざんき、愛媛県産のみかんジュースなど、朝から地元の味を楽しめる内容です。

お味噌汁には地元の「地蔵味噌」を使用しており、おにぎりとの相性も抜群です。

【おすすめ2】洋食メニューと一緒に味わうパンケーキランチ

ランチは洋食中心のブッフェで、ハンバーグや唐揚げ、グラタン、シェフ手作りの日替わりパスタなど、多彩なメニューを楽しめます。

注目は、ランチ限定で登場したパンケーキマシン。
センサーに手をかざすと、機械の中でパンケーキが焼かれ、約2分で焼きたてが2枚ずつ出てきます。

ふんわりやわらかなパンケーキは、そのままでもほんのり甘く、ジャムやホイップクリーム、チョコレートヘーゼルナッツクリーム、季節のフルーツなど、豊富なトッピングで自由に楽しめます。

巣蜜のコムハニーが用意されているのも嬉しいポイントです。

【おすすめ3】旬の野菜を味わえる彩り豊かなサラダバー

サラダバーには、旬の野菜を使用したサラダが朝も昼も並びます。
ドレッシングは8種類あり、レモンや柑橘、トリュフ風味、トムヤムドレッシングなど、気分に合わせて選べるのが魅力です。

さらに、コーヒーマシンやカフェラテ、紅茶、ソフトドリンクも飲み放題。
パンケーキの後には、ティラミスやプリン、ロールケーキなどのスイーツも楽しめます。

食事利用で温泉をお得に楽しめるクーポンも用意されています。

朝食利用では大人300円、子ども100円で入浴でき、昼食利用では無料クーポンが付くとのこと。
幼児はビュッフェ利用が2名まで無料なのも、家族連れにはうれしいポイントです。

朝食にもランチにも使いやすい「たかのこのレストラン」で、ゆったりとした食事時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。