himeko連載｜ワインエキスパート宮嶋那帆の乾杯ごはん

「HOJO Brewing&Stays」

夏の番外編！注目の新スポットをご案内

いつもはワインと食を楽しめるお店を紹介しているこの連載ですが、今回は夏の番外編！ 夏といえば、海、ということで、モンチッチ海岸（立岩海水浴場）にこの夏オープンした「HOJO Brewing&Stays」をご紹介します。目の前が海という最高のロケーションに立つこちらの店舗は、クラフトビール醸造所兼ゲストハウス。元々飲食店だった店舗をリノベーションし、県内の海辺で集められた流木を使った流木アートが目を惹くオシャレな空間になっています。

１階のタップルームでは時期によって様々なクラフトビールを楽しむことができるのですが、中でもオリジナルクラフトビールが人気。「ローズマリーセゾン」は爽快感のある香りが特徴で、スッキリと軽い飲み心地が暑い時期にぴったりです。また「ミルクシェークＩＰＡ」は、一般的に苦みが強いＩＰＡをもっと多くの人に楽しんでもらいたいという想いから、バニラビーンズと乳糖を加えることで、苦みを抑え、滑らかな口当たりに仕上げています。

そして毎週日曜日限定で、店内ではビールに合う多国籍料理が数量限定で楽しめます。今回はアメリカで定番の「バッファローウィングス」。甘みのあるタレの加減が絶妙で、手が止まらなくなる美味しさ。もうビールが進む、ススム！

2階はゲストハウスになっており、もちろんオーシャンビュー。キッチン・シャワー・ベッドルームなどもあり、家族や友人と快適な時間が過ごせそうです。

また、モンチッチ海岸から見える夕日の美しさは有名ですが、ベッドルームの壁にはその夕日をイメージしたギルディングが施されているところも素敵。週末にはキッチンカーが集まったりイベントが催されたりとワクワクがいっぱいです。穏やかな海を眺めながら、クラフトビールでかんぱーいしましょう！

今月の1杯

左／Rosemary Saison 800円 右／Milkshake IPA 900円

セゾンはベルギーで昔から夏の農作業の合間にのどを潤すために造られていたというビール。農業に従事する人が多い北条の方々にも、仕事の合間に飲んでほしいとの想いで造ったのだそう。

今月の一皿

アガベソイジンジャーウィングス(1,000円)

アメリカで定番のビールのお供で、甘みのあるタレがよく絡み、食欲をそそります。週によって、メキシカンやハンバーガーなどビールに合う多国籍料理が楽しめます。ぜひ“日曜”にも、訪れてみてくださいね♪

那帆のワイン豆知識

クラフトビールでよく見る「IPA」とは？

IPAは、インディア・ペールエールの略。インドがイギリスの植民地だったころに、輸送に耐えられるように麦汁濃度を高くし、ホップをたくさん使用することで誕生したスタイル。最近のクラフトビール人気を牽引しているもので、中でも濁りのあるヘイジーIPAは特に人気。こちらの店舗でも楽しめ、クラフトビール初心者におすすめの一杯です。

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