コーヒー豆知識２（自家焙煎珈琲 モア）

今日はソーサー(イラストで手で持っているお皿の部分です)のお話をちょっとだけ…。
カップとソーサーは切っても切り離せない関係なのは、皆様ご存知の通りだと思うのですが、元々ヨーロッパで生まれたこのセットのメインはソーサーの方でした。
カップに入った熱々の紅茶を、ソーサーに移して、表面積を多くすることで、早く冷まして飲むのが一般的な飲み方だったようです。
今ではその飲み方をする方を拝見したことはありませんが、20世紀の初めごろまでは続いていたそうです。
何にでも流行があるように、その飲み方をしているのは「無作法」と言われるようになり(無茶苦茶に聞こえますよね😅)次第に廃れていったのだとか…。
ですがそれによってソーサーは大きく進化して、形もだいぶ変わったそうです。
初期の移し替えて飲まれていた頃のソーサーは、カップと容量が同じになるように作られていたり、縁がしっかりと立ち上がっていて、今とは随分違ったデザインだったようです。
アンティークなものになればなるほど、その特徴が強く出ていたりするものもあるようですね😊
流行り廃りは、知れば知るほど面白いですね☺️
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