2023.02.26 OPEN｜キッチンカー｜少林功夫茶

中国茶と焼鳥のキッチンカー

カンフー講師が始めた、中国の味を楽しめる店。本場直輸入の中国茶は、香りやお茶の奥深さを堪能。また13種のスパイスを使用した中国焼き鳥は、中国屋台の味を再現しながら、日本人好みの味にアレンジ。消防車のキッチンカーが目印。

目立つ赤い消防車のキッチンカー

昔使用していた消防車を、キッチンカーにカスタム。出店場所は、店のInstagramやFacebookをチェックしよう。

中国屋台の味「クミン」が香るスパイシーな焼き鳥

日本人にも親しみやすいようにアレンジされた「中国焼き鳥」。
辛みが抑えられたクセのない味で子どもにも人気。

「鉄観音茶(アイス・ホット)」

健康にいい「高麗人参茶」や「ジャスミン茶」など豊富な種類が揃うが、中でも烏龍茶の一種の「鉄観音茶」は大好評。ポリフェノールが豊富で、脂質の代謝の改善や脂肪吸収の抑制が期待される。食事と一緒に飲むのが◎。中国の作法に習って淹れたお茶の奥深さを堪能して。

花の香りが漂う「花茶」

お茶をベースに花の香りを楽しめる中国茶の一種「花茶」。お湯を入れると花が開く姿に癒やされる。徐々に花の種類も増えていく予定。

中国茶6杯まで飲み放題(650円)

1人で6杯、6人で1杯ずつなど、臨機応変に対応してくれる。

店主 越智健太さん

中国で本格的に少林武術を習い、現在愛媛でインストラクターとして教えている。
長年修行していた中国から、独自のルートで本場の味を入手できる越智さんは、今後さらにメニューの数も増やしていくそうだ。

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