【新店ベーカリー】パン好きさんが教える、愛媛の最新パン情報！第1弾

2023.4.4 えひめのあぷり編集部

パン王国愛媛県では、続々とパン屋さんがオープンしています。ここでは、愛媛のパン好きが注目する新顔ベーカリーをまとめてご紹介！

【1】ベイクドクラシコ｜料理人とパン職人の個性溢れる共作パン

料理人のオーナーが監修し、愛媛の人気店で修業を積んだパン職人が作る、手作りの具材が主役のおかずパンが多く並ぶ店。
人気のカレーパンは、3日間かけて仕込んだ欧風カレー！濃厚で甘さの後からスパイスの複雑な辛さが追いかけてきます。

1位｜欧風カレーパン（390円）
甘さの奥にしっかりと辛さがある濃厚なルウ。竹炭を練り込んだ黒い生地で珍しいビジュアルです！

2位｜チキンサグカレーパン（390円）
ほうれん草を使った緑色の生地に、ほうれん草、鶏肉を使ったサグカレーをイン！

3位｜明太フランス（380円）
高加水で焼き上げた歯切れの良いフランスパンに、たっぷりの明太子バターを塗った自慢の逸品です。

カレーパンにはチーズをたっぷりと使用しており、焼きたてはとろける美味しさです！

優しい甘みと柔らかさが特徴の自家製バンズを使用した“冷めても美味しい”バーガーが看板商品。
オーナーの奥さま・まゆさんが女性目線で、カロリーや栄養、彩りに気遣ったバーガーを生み出しています！

1位｜ベジタブルバーガー（400円）
ミネラル豊富な竹炭バンズに、ハンバーグと野菜、紫キャベツラぺをサンド。さっぱりとして栄養満点です！

2位｜フィッシュバーガー（380円）
ドーンと入ったタラが目を引く一品！たまごサラダと、隠し味を入れたタルタルソースが味の決め手です。

3位｜コロッケドック（280円）
はみ出したコロッケがインパクト抜群！バンズとコロッケがしっとり柔らかく食べやすいです。

とろとろ生食感の「生プリンMAYU」は、奥さまが生クリームの配合を調整したおすすめ商品です！

ベーグル専門店で修業した奥さまと、フレンチとイタリアンのシェフとして10年以上腕を磨いたご主人が営むベーグル専門店。ベーグルならではの“ムギュもち”食感と、初めての人でも食べやすい“フワもち”食感、“カリカリ＆モチモチ”食感のダッチベーグルの全部で3種の生地を用意しています！

1位｜半熟卵と厚切りベーコンのエッグベネディクト（590円）
コンフィにした厚切りベーコンの上に半熟卵、オランデーズソースをかけたダッチベーグルサンドです！

2位｜ティラミスベーグル（340円）
エスプレッソ香る特製ティラミスクリームをたっぷりと包み、クッキーでザクザクとした食感をプラス。

3位｜ショコラベリーチーズケーキ（390円）
チョコ生地にストロベリーチーズクリームとクランベリー、オレオクッキーを包んだ冬限定商品です。

エッグベネディクトは、オランデーズソースを炙り香ばしく仕上げています！　