「えぷり」とは?

【しあわせレシピ】冷製パスタ風 トマトそうめんをつくってみよう!

2023.7.7 えひめのあぷり編集部

調理時間:15分 1人分890kcal 塩分(1人分):2.9g

材料(2人前)


そうめん(乾麺):200g
イカの細切り(刺身用/いかそうめん):100g
トマト:1個
アボカド:1/2個
ブロッコリースプラウト:適量
粗挽き黒こしょう:お好みで

【A】
トマトジュース(無塩):200ml
レモン汁:小さじ2
オリーブオイル:大さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1/2 
塩:小さじ1/4
砂糖:小さじ1/4

作り方

①アボカドは種をとり、皮をむき角切りにし、トマトは湯むきして1cm角に切る。

②ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、1のトマトを加えて冷蔵庫で30分程冷やしておく。

③たっぷりの湯でそうめんを茹で、ザルに上げ流水でもみ洗いし、水気をしっかり切る。

④2にアボカドとそうめんを入れてかるく和える。

⑤器に4を盛り、イカの細切りを乗せスープを入れる。スプラウトを添えてお好みで粗挽き黒こしょうをかける。

アレルギー情報

※写真はイメージです。

▶レシピの詳細はこちら

基本情報

店名

マックスバリュ西日本株式会社 本社

住所

広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA

電話番号

012-012-5481

営業時間

9:00~18:00

定休日

駐車場