調理時間：20分 1人分445kcal 塩分（1人分）：5.6g
材料（2人前）
しめじ：1/2パック
まいたけ：1/2パック
生しいたけ：2枚
えび：6尾
そば（ゆで）：2玉
三つ葉：少々
【A】
酒：大さじ1
塩：少々
【そばつゆ】
だし：3カップ
酒：大さじ1
みりん：大さじ3
塩：小さじ1/2
薄口しょうゆ：大さじ2
作り方
①しめじとまいたけは石づきを取って小房に分ける。しいたけは石づきを取って4等分に切る。
②えびは尾と殻をむいて背ワタを取り、水気を拭く。小鍋に入れ、Aを加えて酒炒りにする。
③鍋にそばつゆの材料を入れて中火にかけ、ふつふつと軽く煮立ってきたら1と2を加え、さっと煮て火を通す（きのこの食感が残る程度）。
④そばは食べる直前にさっと茹でて（袋の表記に従う）湯切りする。器に3と共に盛り、刻んだ三つ葉を散らす。
アレルギー：小麦、そば、えび
※写真はイメージです。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
