関東仕込みの本格炭火焼！地元愛媛の味と匠の技を堪能
愛媛県産の新鮮な鶏肉を使用し、地元の老舗醤油を使った特製醤油ベースのタレで仕上げる串焼きが自慢の「炭火やきとり おざき」。
20年間関東で腕を磨いた大将が、絶妙な火加減で焼き上げる串は、香ばしい香りとふっくらジューシーな食感が魅力的。全10種類以上の串メニューが揃い、何度通っても新たな発見が楽しめます。
さらに、地元愛媛ならではの食材と熟練の技が融合し、ここでしか味わえない特別な一串を提供しています。
「炭火やきとり おざき」の場所はこちら
住所：愛媛県今治市恵美須町1- 4-11 ポートサイドビル101
目印：「ホテルポートサイド今治」から南東に進んで弥生通線に入り、左折して中浜町海岸通線に入る
柔らかさと濃厚な旨みが際立つレバー
「レバーなんて苦手…」と思っている方も、この一品を試せばきっと考えが変わるはず!
「炭火やきとり おざき」のレバー（1本180円）は、絶妙なレア焼きで仕上げられていて、柔らかく臭みがありません。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みは、大将が鶏肉を知り尽くしているからこそ実現できる味わいです。一口頬張るたびに「これが本物のレバーか」と感動させられる逸品をぜひお試しください。
手作りの温かみが詰まった「つくね」
大将が一本一本心を込めて作り上げた自慢のメニュー。ふわっと柔らかい口当たりと、炭火の香りが絶妙に調和し、一度食べたら忘れられない味わいです。中に練り込まれた具材が旨みを引き立て、特製タレがさらに深みを加えます。子どもから大人まで大満足の一品です。
鉄板で楽しむあつあつの「山芋ステーキ」
串だけじゃない!「炭火やきとり おざき」では、鉄板料理もあります。その中でも特におすすめなのが、トロロ鉄板焼き「山芋ステーキ」（650円）。
鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てて登場するこの料理は、あつあつのままいただくのが醍醐味。
外はこんがり、中はふんわりとした食感で、山芋の風味が口いっぱいに広がります。お好みで特製醤油をかければ、さらに美味しさが引き立つ一皿です。
珍しいドリンクが勢ぞろい! 新感覚の一杯を楽しもう
焼き鳥にぴったり合うアルコールメニューも充実。定番のビールや焼酎（麦・芋）、日本酒だけでなく、ユニークなドリンクが多数揃っています。特におすすめは「コーヒーサワー」。コーヒー豆を焼酎に漬け込んだ大人の風味豊かな一杯は、焼き鳥との意外な相性が楽しめます。他にも、爽やかな「トマトハイ」や懐かしい味わいの「オロナミンCサワー」など、他では味わえないオリジナルのラインナップが魅力です。ドリンクメニューを選ぶ時間も、このお店での楽しいひとときになることでしょう！
炭火の香りと会話が弾むアットホームな空間
店内は、カウンター8席とテーブル1席のこぢんまりとした落ち着いた雰囲気。大将と会話を楽しみながら、焼き鳥が焼き上がる様子を間近で見られる特等席です。カウンター越しのやり取りから生まれる温かみと、炭火の香りが心地よい空間を作り出しています。一人でゆったりと過ごしたい人や、大切な人と美味しい料理を囲みたい人にぴったりのお店です。
