話題のドーナツ【doughnuts&coffee Die・Katze（ディーカッツェ）】新居浜市｜えぷりサポーターが行く! #26【2025.02.22. OPEN】

2025.4.3 えひめのあぷり編集部

結婚を機に、新居浜へ移住したちなぱんです。趣味は、美味しいものを食べること。新しいお店に出会うこと。そんな好きなことを活かし、「えぷりサポーターが行く！」このコーナーで、今年オープンした東予の飲食店を中心に紹介していきます！

◎えぷりサポーターとは？
・外食やおでかけが好きな方
・情報発信や文章を書くことが好きな方
・新店を開拓することが好きな方
そんな方が「えひめのあぷり」で街の情報を発信する、読者ライターです。

今回、「えひめのあぷり」を一緒に盛り上げてくれるえぷりサポーターを募集しています！
南予地域在住の方に限り募集を再開しました。

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“また食べたい”と思わせる、記憶に残るやさしい味わいが人気のドーナツ専門店

2月22日、「猫の日」にオープンした『doughnuts&coffee Die・Katze（ディーカッツェ）』。
店名の由来は、ドイツ語で“猫”を意味する「カッツェ」。猫好きなオーナーのこだわりが詰まったテイクアウト専門のドーナツとコーヒーのお店で、毎日食べたくなるような、やさしい甘さのドーナツが主役です。

使用するのは北海道産小麦粉と全粒粉の自家製ブレンド粉、四国中央市の熊野養鶏場の美豊卵、西条市の加豆さんの豆乳など、素材はすべて国産で、身体にやさしい植物性素材を使用。保存料や防腐剤は使わず、湯種製法によって冷めてもふわっもちっとした食感を実現しています。

毎日並ぶのは定番に加えて日替わりをプラスした約10種類。派手なトッピングはないけれど、口に入れた瞬間のふわもち食感とじんわり広がる甘さに、誰もがほっとひと息つきたくなります。

グレーを基調にした落ち着いた店内には、オーナーが古道具市で一目惚れしたアンティーク雑貨や古道具の箱を活用したドーナツのディスプレイや、猫モチーフの雑貨もたくさん飾られており、細部までセンスとこだわりが光ります。

ドーナツはすべて手作りのため、売り切れ次第終了。人気商品は午前中に完売することもあるので、早めの来店が安心で、しばらくの間は個数制限も実施しています。
忙しい毎日に、ちょっとしたご褒美をどうぞ。

「Die・Katze（ディーカッツェ）」の場所はコチラ

住所：新居浜市菊本町1-2-20
目印：新居浜市営野球場より北へ約250m

甘さ控えめで軽やか♪人気No.1の「シュガードーナツ」

お店で一番人気の「シュガードーナツ」(250円)は、ふわもち生地に北海道産のグラニュー糖をまぶしたシンプルなドーナツ。余計なものを加えず、素材の良さだけで勝負した一品です。
噛んだ瞬間、表面のシャリっとした食感と生地のもっちり感が口の中でほどけて、優しい甘さがじんわりと広がります。
子どものおやつにもぴったりですが、甘さが控えめなので、大人のティータイムにも◎。冷めても美味しく、手土産にも喜ばれます。

ほろ苦チョコが絶妙！「オールドファッション」

「オールドファッションチョコ」(250円)は、サクッとした食感の中に、しっとりとした口当たりが同居する大人のドーナツ。ポロポロこぼれにくい独自の配合で、お子さまでも食べやすいのが魅力です。
ビター感を大切にした上質な風味で、コーヒーとの相性が抜群。
ほろ苦さのなかにしっとり感があり、大人のおやつタイムにぴったりな一品です。
その他「オールドファッションプレーン」(250円)、「オールドファッションホワイトチョコ」(250円)もおすすめなので、こちらも一緒にどうぞ。

飽きのこない美味しさ、定番の「プレーンドーナツ」

「プレーンドーナツ」（250円）は、シンプルながら素材の味をじっくり味わえる逸品です。生地には国産のきび糖が練り込まれており、噛むほどにやさしい甘さが広がります。見た目も味も飾らない、毎日食べたくなるような素朴な味わいは、年配の方からの人気も高め。身体にもやさしい配合で、家族みんなで楽しめるドーナツです。

“好き”をカタチに。今後はドーナツと一緒に味わうコーヒーも提供

ドーナツとコーヒー、そして猫が大好きなオーナー。地元・新居浜に「こんなお店があったらいいな」という想いから、『Die・Katze』は生まれました。店舗の立ち上げには、地域の人たちとのつながりや支えが大きかったそう。
大好きなモノに囲まれた空間で、毎日ドーナツを揚げながら、訪れる人との会話を楽しむ——そんなあたたかい人柄がお店の空気をつくっています。

当面ドーナツ販売優先ですが、今後はコーヒーの提供もスタート予定です。
新居浜市内の人気珈琲店「みんなのコーヒー」が、ドーナツに合うように特別にブレンドしたオリジナルコーヒーは、注文ごとにハンドドリップで丁寧に淹れ、しっかりしたコクとバランスのよい苦みが特徴。甘いドーナツとの相性も抜群で、午後のひとときにぴったりの一杯です。
コーヒーはお店が開いている時間に提供され、販売開始など詳細はSNSでお知らせするので要チェックを！
問い合わせ等は、お店のメールアドレスdiekatze2522@gmail.comでも受け付けています。

ここでしか味わえないオリジナルコーヒーとともに、おやつの時間がもっと特別なものになりそうですね。