【サムライクラシック/愛媛発！ブランド肉めぐり】とろける口溶けの肉を 日本酒や焼酎と一緒に！【愛媛/松山】

とろける旨さ、幻の甘とろ豚しゃぶ

昨年12月にオープンした「サムライクラシック」。酒好きのオーナーが厳選した和酒が楽しめる。

入り口の戸を開けると、まず目に飛び込んでくるのは壁一面に並ぶお酒。お気に入りを見つけて

この店で味わえる甘とろ豚の料理は、コース限定で提供されるしゃぶしゃぶ。

＼甘とろ豚×しゃぶしゃぶ／
脂の旨みと甘みが口いっぱいに広がる!

甘とろ豚 しゃぶしゃぶコース（1人前6,000円）

しゃぶしゃぶ、唐揚げ、サラダ、生春巻き、チーズやっこ、〆ラーメンのコース。飲み放題付き

※要予約 ※2人前から注文可

＼ブランド肉を選ぶ理由／

シンプルに美味しいからです！
脂の融点が低いので、口の中で旨みが溶け出す瞬間が最高です。日本酒と合わせてぜひ!
オーナー・大政さん

透き通るダシに薄切りの甘とろ豚をくぐらせ、じんわりと滲んでいく脂に食欲がそそられる。

2人前のしゃぶしゃぶ具材はボリューム満点! 野菜は仕入れによって変更になるそう

甘とろ豚と和酒のマリアージュ

ポン酢を付けてひと口頬張ると脂がとろけ、口の中に残るのは深い旨みと甘み。

しゃぶしゃぶは野菜やきのこを巻いても美味しい。脂と赤身のバランスが格別　

シンプルな味付けゆえに甘とろ豚の持ち味を引き出している。

ゆっくりと食事を楽しめる掘りごたつ席。各テーブルにガス台や鉄板が設置されている

余分な脂を落とすため、あっさりと食べられるのも嬉しい。また、フルーティで旨みが強い日本酒を合わせると、さらに美味しさの奥行きが増すのもポイント。

全国の珍しいお酒が揃う。店主自ら味見して美味しいと思ったものを提供しているそう

甘とろ豚と和酒のマリアージュを心ゆくまで楽しもう。

壁一面におすすめの焼酎がディスプレイ。美味しい飲み方や味の特長が書かれている

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