「おひつごはん四六時中」×「FC今治高等学校里山校」が共同開発！（愛媛/今治市・おでかけレポ）

2025.9.30 えひめのあぷり編集部

愛媛deエンジョイなペコラです。
涼しさと共に食欲も体重も右肩上がり。
それでも美味しいものを前にすれば、毎度あっさり白旗の私……。
今回も白旗を上げてしまう素敵なごはんを紹介します。

地域と学生がつくる“食の未来”

新都市のイオンをぶらついていたら広告を発見！
「おひつごはん四六時中」今治新都市店に、ちょっと特別なごはんが登場！？
なんと、FC今治高等学校里山校の生徒さんと一緒に考えたメニューだそう！販売期間は2025年9月20日（土）～10月19日（日）まで。

今だけ味わえる“ご当地おひつごはん”に興味をそそられたので早速お邪魔しまーす！

午前中にお邪魔したんですが、ちょうど陽射しが差し込んでいて、お店全体とショーウィンドウがキラキラ輝いていました。

高校生の色々な発案や様々な作品の中から「おひつごはん四六時中」が選んだのは、この2つ。まさにお店のお眼鏡にかなった力作です。

お客さんは30代からシニア世代の女性が中心ですが、週末になるとファミリー層の姿も多く見られるそう。

一度で三度おいしい今治市ごはん体験

「おひつごはん四六時中」ならではの魅力は、一度の食事でいろんな食べ方を楽しめること。

そのまま → 薬味をのせて → 白だしでお茶漬けに。

どのタイミングでも「次はどう食べようかな？」とワクワクできるんです。今治市でランチやディナーに迷ったら、この“3度おいしいごはん体験”はぜひおすすめ。

「おひつごはん四六時中」の自慢は、やっぱり“だし”。北海道産の昆布と枕崎産の鰹節を使った、旨みがぎゅっと濃縮された一杯です。

まるで食前酒のように楽しめる「食前だし」。熱すぎずぬるすぎず、ちょうど飲み頃の温度で提供されるのがうれしいポイント♡

あられの香ばしさと海苔の風味が加わることで、食感にもアクセント。ひと口ごとに変化が生まれ、味変としても楽しめます。

真鯛の甘みを引き立てる「柚子ポン酢」

まずは「真鯛の柚子ポン酢おひつごはん」から。
愛媛県産天然真鯛は身がしっとりしていて、噛むほどに甘みがじゅわっと。柚子ポン酢の酸味がほどよく効いて、口の中が一気にさっぱり。
最後に白だしを注いでだし茶漬けにすると、真鯛の旨みがふんわり溶け出して、思わずスプーンが止まりません。

臭みが一切なく、透き通るように綺麗なピンク色をした刺身。

しっかりと厚みがありながらスジがなく、驚くほど食べやすいんです。

このポン酢は今治産だそうで、鯛の甘みをぐっと引き立ててくれます。

だし茶漬けにわさびを加えると相性抜群。ほんのり熱が入ることで、鯛の身がさらに柔らかくなりました！

サクッと香ばしい「真鯛のかつおひつごはん」

続いては「真鯛のかつおひつごはん」。 
衣がサクッと香ばしく、口に入れるとホクホクの真鯛！
レモンをきゅっと絞ると、爽やかさが加わって食欲が一気にアップします。これを白だしでお茶漬けにすると、揚げたて真鯛から溶け出した旨みと、だしのやさしい風味がベストマッチ。
がっつり食べたいけど、最後はすっきり締めたい！という気分にぴったりです。