2022.03.26 OPEN｜松山市 末広町｜きたがわ屋

老舗あんこ屋の新名物! こだわりが詰まった「ふくやき」

8名の契約農家から仕入れる小豆で作る餡は、長年愛されるプロの味。加えて生地も試行錯誤しており、北海道産小麦を使った少しモチッとした食感がクセになる。7月から9月まで予約注文にて販売される、冷たいおしるこやようかんにも注目!

長年愛される“プロの餡”

8名の契約農家から仕入れている北海道産の小豆「しゅまり」を使って作られる餡。その味は長年地元で愛されていて、お茶菓子のお店や大手菓子メーカーなど様々なところに卸売りをしている。「ふくやき」を販売している奥に直売所があるので気になる方は訪れてみて。

焼き上がる香りに誘われる人、多数！

季節によって味が変わらないよう、微調整を重ねている生地。大通りまで運ばれてくる甘い香りに誘われて、ついつい立ち寄っていく人も多数！その美味しさに、遠方からのリピーターも。

食べ比べもおすすめ！

「ふくやき」つぶあん・こしあん・白あん(各200円)

販売している「ふくやき」は「つぶあん」「こしあん」「しろあん」の3種類。一番人気は「つぶあん」。「カレー」など期間限定の味に出合えることもあるので、見かけた人は味わってみて！