調理時間：30分 1人分282kcal 塩分（1人分）：2.3g
材料（2人前）
あさり（砂抜き済）：250g
鯛（切り身）：2切れ
塩：小さじ1/2
白ねぎ：1/2本
わかめ：50g
紹興酒：大さじ1
粉山椒：少々
ごま油：大さじ2
小ねぎ（小口切り）：適量
ポン酢しょうゆ（お好みで）：適量
作り方
①あさりは殻同士をこすり合わせてよく洗う。鯛は塩をふってしばらくおき、出てきた水分はきれいに拭き取る。
②白ねぎは4cm長さに切って縦に切り込みを入れ、芯以外を白髪ねぎにして水に放す。芯はとっておく。わかめはざく切りにする。
③器に1と2の白ねぎの芯を入れ、紹興酒をふる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、あさりの口が開くまで蒸す。
④蒸し上がった3にわかめと白髪ねぎをのせ、粉山椒をふる。
⑤ごま油を小鍋に入れて白煙が出るまで熱し、4にまわしかける。小ねぎを散らし、お好みでポン酢をかける。
アレルギー情報
※写真はイメージです。
※ポン酢しょうゆのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
ジャンル
マルナカ マックスバリュ
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
