【マックスバリュ西日本｜しあわせレシピ】スタミナ手巻き寿司をつくってみよう！

調理時間：30分 1人分533kcal 塩分（1人分）：5.6g

材料（2人前）

寿司飯：1合分（約320g）
焼きのり：約5枚
サニーレタス：適量
いりごま（白）：適量

【うなぎ梅】
うなぎ蒲焼（市販）：1/4枚
梅干し：3個
大葉：4枚

【牛肉のピリ辛煮】
牛薄切り肉：100g
塩、こしょう：各少々
油：少々
酒：大さじ1/2
貝割れ菜：少々

【A】
コチュジャン：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
ごま油、砂糖：各小さじ1/2

【いかキムチ】
いかそうめん（刺身用）：1/2杯分
白菜キムチ：40g
しょうゆ：小さじ1

作り方

①具を準備する
【うなぎ梅】
うなぎ蒲焼は食べやすい大きさに4等分する。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。大葉は水洗いし、よく拭いておく。
【牛肉のピリ辛煮】
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら酒をふる。混ぜ合わせたAを加え、全体に絡める。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
【いかキムチ】
白菜キムチはざく切りにし、いかとしょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。

②のりは2等分に切る。サニーレタスは巻きやすい大きさにちぎる。

③寿司飯にごまをふり、よく混ぜ合わせる。お好みの具をのせて巻いて食べる。

アレルギー情報：小麦

※写真はイメージです。

※寿司酢、うなぎ蒲焼、コチュジャン、白菜キムチのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。

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