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【マックスバリュ西日本|しあわせレシピ】オリーブハマチの中華サラダをつくってみよう!

2023.12.9 えひめのあぷり編集部

調理時間:25分 1人分843kcal 塩分(1人分):2.9g

材料(2人前)

オリーブハマチ刺身用(柵):200g
大根:1/4本
人参:1/3本
水菜:適量
香菜:適量
きゅうり:1/2~1本
玉ねぎ:1/4個
カシューナッツ:50~60g
ワンタンの皮:5~10枚
【A】
しょうゆ:大さじ2
酢:大さじ1
砂糖:大さじ1
レモン汁:大さじ1
塩、こしょう:各適量
ごま油、サラダ油:各大さじ3

作り方

①ハマチは薄切りにする。大根、人参、きゅうりは(スライサーなどで)千切りにし、1~2分水にさらす、水菜、香菜は食べやすい長さに切る。

②玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらし、カシューナッツは煎って粗めに砕く。ワンタンの皮は7~8mmの幅に細長く切る。

③フライパンに多めの油(分量外)を熱してワンタンの皮を揚げ焼きし、油をきる。器にAを入れ混ぜ合わせておく。

④器にハマチと野菜を盛りつけ、3のワンタンの皮をのせる。

⑤カシューナッツをのせ、食べる直前にレモン汁、塩、こしょうをふり、混ぜ合わせたAをかける。

⑥ごま油とサラダ油を小さな鍋で煙が出るほど熱し、5にまわしかけ混ぜ合わせる。

アレルギー情報

※写真はイメージです。(カロリー・塩分は水菜、香菜、塩、こしょうを含みません)

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基本情報

店名

マックスバリュ西日本株式会社 本社

住所

広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA

電話番号

012-012-5481

営業時間

9:00~18:00

定休日

駐車場