「えぷり」とは?

【しあわせレシピ】りんごあめ をつくってみよう!

2023.1.28 えひめのあぷり編集部

調理時間:20分 1個分494kcal 塩分(1個分):0g

材料(2~3個分)

りんご:2~3個分(やや小ぶり~中)
※割り箸(割って使う)

【べっこうあめ】
(作りやすい分量)
砂糖:300g
水:75cc
※砂糖と水は4:1の割合を厳守すれば調整可能。

作り方

①大きめのバットにクッキングシートを敷いておく。
②りんごは洗って水気をよく拭き、中央に割り箸を刺す。

③鍋に砂糖と水を加えて中火にかけ(絶対にかき混ぜない)、うっすらと色付いてきたら鍋を大きく揺すりまわし、黄色~薄茶色になったら火を止める。
④鍋を少し傾けながら手早くりんごを2のあめにくぐらせて絡め、クッキングシートを敷いたバットに割り箸が上にくるように並べていく。あめが乾いて固まったら、お好みで割り箸にリボンを飾る。

【Point】
※作ったその日に食べましょう。時間が経つと、りんごから出る水分であめが溶けてきたり、べとついたりします。
※あめは150~160度と高温なので火傷には十分注意して下さい。

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基本情報

店名

マックスバリュ西日本株式会社 本社

ジャンル

マルナカ マックスバリュ 

住所

広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA

電話番号

012-012-5481

営業時間

9:00~18:00

定休日

無休 

駐車場