調理時間：45分 1人分317kcal 塩分（1人分）：2.7g
材料（2人前）
大根：1/2本
鶏手羽元：4本
ごま油：小さじ1
水：2カップ
昆布（5cm角）：1枚
白髪ねぎ、糸唐辛子（お好みで）：適量
【A】
砂糖：大さじ1
酒、みりん、しょうゆ：各大さじ2
【B】
おろしにんにく：小さじ1
コチュジャン：小さじ2
白ねぎ（粗みじん切り）：1/4本
すりごま（白）：大さじ1
作り方
①大根は皮をむいてやや大きめの乱切りにする。鶏手羽元は骨の両側に切り込みを入れる。
②鍋にごま油を強火で熱して鶏手羽元を焼き、焼き色が付いたら一旦取り出す。大根を入れて炒め、油が馴染んでつややかになったら鶏手羽元を戻し入れる。
③Aを順に加え、水と昆布を加える。沸騰してきたら昆布を取り出し、あくを丁寧に取る。キッチンペーパー等で落としぶたをし、中火で20～25分煮込む（途中2～3回上下を返す）。
④落としぶたを外して火を少し強め、Bを加えて煮汁を絡めながらつや良く仕上げる。器に盛り、お好みで白髪ねぎと糸唐辛子を添える。
アレルギー情報：小麦
※写真はイメージです。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
