調理時間：15分 1人分189kcal 塩分（1人分）：2.1g
材料（2人前）
生鮭：2切れ
しいたけ：3枚
にんにく、しょうが：各1/2片
油：適量
豆板醤：小さじ1/2
【A（混ぜ合わせる）】
酢、酒、しょうゆ：各大さじ1
塩：少々
片栗粉：小さじ1/2
水：大さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
作り方
①鮭は一口大に切り、水分をしっかり拭き取る。しいたけは石づきを取って4等分に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
②フライパンに油を1cmの高さまで入れて中火で熱し、鮭を加えて揚げ焼く（油はね注意）。鮭の色が変わったらしいたけを加え、さっと炒め揚げにして取り出す。
③フライパンの油を約大さじ1ほど残し、豆板醤を入れて再び火にかける。かき混ぜながら豆板醤に火を通し、にんにくとしょうがを加える。香りが出てきたら2を戻し入れて強火にし、全体を炒め合わせる。
④3にAを加えてさらに炒め合わせる。仕上げにごま油をふり入れ、ざっと混ぜる。
※アレルギー情報：小麦
※写真はイメージです。
※豆板醤のアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
