【マックスバリュ西日本｜しあわせレシピ】新玉ねぎの肉詰めトマトソース煮をつくってみよう！

調理時間：45分 1人分336kcal 塩分（1人分）：2.3g

材料（2人前）

新玉ねぎ：4個
オリーブオイル：適量
ベーコン（1cm幅）：100g
水：3カップ
塩、こしょう：少々
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：適量
　
【A】
合い挽き肉：150g
卵：1個
牛乳：大さじ2
パン粉：大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ：各少々

【B】
コンソメ（固形）：2個
トマトケチャップ：大さじ3
トマト（粗みじん切り）：1個
ローリエ：2枚

作り方

①新玉ねぎは皮をむき、平に安定するように上下を切る。外側を1cm程残して内側をスプーン等でくり抜く。くり抜いた部分の1/4量はみじん切りにする。残りはスープ用に薄切りにする。

②ボウルにAと玉ねぎのみじん切りを入れ、粘りがでるまでよく捏ねてあんを作る。１の玉ねぎの8分目まであんを詰める。

③鍋にオリーブオイルを熱してベーコンと薄切りにした玉ねぎを炒め、一旦取り出す。鍋にオリーブオイルを足して熱し、2を入れて底部分に焦げ目がつくまで焼く。

④３に水を加え、沸騰したら取り出しておいたベーコンと玉ねぎを戻しBを加える。ふたをして中火で10分煮、ふたを取って15〜20分煮る。

⑤塩、こしょうで味を調え、イタリアンパセリを散らす。

※アレルギー情報：小麦、卵、乳

※写真はイメージです。

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