【特集】編集部初取材の新店ご褒美グルメ丨博多もつ鍋やまや 松山店（松山市大街道）

編集部がまだ特集で取材したことのない、新店のご褒美グルメをご紹介します。

今回ご紹介するのは松山市大街道に2022年10月16日にオープンした「博多もつ鍋やまや 松山店」さんです。

四国初出店！本場博多の味が堪能できる店

博多名物・辛子明太子で有名な「やまや」が手掛ける九州の郷土料理専門店「博多もつ鍋やまや」が四国初出店！

「味への妥協を許さない」という創業時の思いを忘れることなく全国に九州・博多の味を届けている。

看板メニューの博多もつ鍋は、最も美味しいとされる国産牛小腸を100％使用。
適度な歯ご たえとクリーミーな美味しさが特徴！

ダシは国産焼きあごだしと九州本醸造醤油を使用した「あごだし醤油味」と、西京味噌にごま油を加えた「こく味噌味」（夜限定）の2種を用意。

そんな「博多もつ鍋やまや 松山店」で味わいたいご褒美グルメがこちら。

やまや自慢のもつ鍋膳 （2,200円）

【提供時間】11：00～L.O.14：00

ぷるんとした食感の国産牛もつを使用。
スープは深みのある 上品な焼きあごだしベース。辛子明太子・からし高菜・ごはん・うまだしはおかわり自由！

ランチは定食スタイルで提供しており、もつ鍋をはじめ、唐揚げや焼き魚など種類も豊富。

他にもおすすめしたいのが「豆乳もつ鍋 こく味噌味 」。

豆乳もつ鍋 こく味噌味 （1人前1,850円） ※夜のみ提供／冬季限定

白味噌仕立てのスープに豆乳を加えた特製スープはまろやかで濃厚！
夜は一品料理も提供している。

大きな暖簾が印象的な店内は、ゆっくりと落ち着いて食事ができる。

また、店内でやまやの明太子を使用し た加工商品を多数販売。
食事をし なくても購入のみの利用もOK！

「博多もつ鍋やまや 松山店」で存分に博多の美味を味わおう。


【取材MEMO】
168時間熟成したこだわりの辛子明太子

創業以来守り続けている漬け込み液「匠のたれ」に168時間じっくりと漬け込んだ、やまや自慢の辛子明太子。
後に残らない程よい辛さと弾ける粒感が特徴。店頭でも購入可能。

お店の場所はコチラ

住所：松山市大街道2-5-12
目印：「AEL MATSUYAMA」1階

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