＼えひめのあぷり編集部セレクト／
松山・今治に2023年新規オープンした寿司店をまとめました。
記念日などのディナーにおすすめのお店・熟成ブリや変わり種のいなり寿司専門店をご紹介♪
こだわりの素材と新鮮なネタのお寿司を、新しいお店でお腹いっぱい味わってください♪
鮨 かわい（松山市二番町）
松山市二番町に2023年11月オープンした「鮨 かわい」でいただけるのは、寿司職人として長年修業を積んできた店主の「おまかせコース」(13,200円)！
上質なネタとともに、昔からの技法を取り入れた鮨は誰もが唸る美味しさで、記念日や行事など大切な日にピッタリです。
全国から取り寄せた日本酒やワインなど多彩なドリンクが揃い、ゆっくりとした時間を過ごせますよ!
ｰｰｰ基本情報ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
2023/11/26 OPEN
店舗名：鮨 かわい
住所：松山市二番町2-1-2コロネット二番町3F
目印：「二浪証券（株）」から東に約140m
和のburi×sushi（今治市）
愛媛県今治市に2023年10月オープンした「和のburi×sushi」は『熟成ブリ料理』の専門店。
宇和島にある店主の実家で手間暇かけて育てられたブリは、脂と旨みがギュッと凝縮！
柔らかさと歯ごたえが最高で、魚臭さを感じさせません。
夜メニューの「ぶり茶漬け」(890円)はクセになる出汁がポイントです！
ｰｰｰ基本情報ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
2023/10/17 OPEN
店舗名：和のburi×sushi
住所：愛媛県今治市大浜町1-4-7
目印：「今治北IC」から車で約5分
道後いなりゆのや 松山市駅前店（松山市）
松山市道後に本店がある「道後いなりゆのや」の2号店が、2023年7月に松山市駅すぐ近くにオープンしました！
店内には常時12種類のいなり寿司がズラリと並び、季節限定メニューなど目新しい商品も揃います。
久万高原町の原木シイタケのダシでふっくらと炊いた三間米のシャリが自慢。
「いくらサーモン」や「宇和島風鯛めし」など変わり種も大人気です。
松山市駅前店限定の上品な味の弁当もおすすめ！
道後いなりゆのや 松山市駅前店の詳しい情報はこちらをタップ！
ｰｰｰ基本情報ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
2023/7/7 OPEN
店舗名：道後いなりゆのや 松山市駅前店
住所：松山市湊町5-4-26
目印：「いよてつ髙島屋」前の道路を挟んだ向かい側
