【himeko連載】田中エリナの美容健康のひと皿「鰤右衛門 うわじま場所別邸」
美味しい鰤(ぶり)しゃぶが名物で、旬の時期は予約でいっぱいの人気店「うわじま場所」さん。
昨年11月26日に2号店「鰤右衛門」がオープンしたので、早速お邪魔してきました。
愛媛の魚といえば鯛のイメージが強い中、オーナー・岩村さんは愛媛の鰤の美味しさをもっと大勢に知って欲しいと、10年以上「鰤しゃぶ」の布教に情熱を注ぎ続けています。鰤は肌の調子を整えてくれるビタミンＢ２やコラーゲンも豊富。
お店の内装もシックな和モダン空間で、大切な人のおもてなしにぴったりの雰囲気。ぜひここで愛媛グルメを堪能してみては。
刺身でも食べられる新鮮な鰤を、贅沢に厚切りでしゃぶしゃぶ！
黄金色のダシに鰤をくぐらせ、たっぷりのネギと召し上がれ
ERINA's Point
店内はカウンター席とプライベート感抜群のテーブル個室を完備。
菊間瓦製の箸置きなど、細部にもこだわりが光ります。
