【そば処こねこね亭/そば】リニューアルオープンで更にパワーアップしたこだわりのそばに感動（愛媛/伊予市）

生まれ変わったこねこね亭で絶品そばを味わおう

こんにちは！
日本人のソウルフードといえば、やはりそばですよね？　
今回は皆大好き、絶品のそばを味わいに伊予市中山町にある道の駅中山 クラフトの里の敷地内にあるそば処こねこね亭にお邪魔しました。

2025年12月24日にリニューアルオープンした
人気のお店。
クラフトの里の看板前にもメニューが置かれていて、ふらりと訪れた人が吸い寄せられるようにこねこね亭に訪れる、そんなことも容易に想像ができますね。
それでは早速店内に入って参りましょう。

こねこね亭までのルートは「おそば」のぼりが目印。

道の駅の利用者を待ち構えていたかのようにメニューがどどん、と登場。

温かいおそばに冷たいおそば、どれにしようか迷ってしまいます。

時期によってはレアなおそばが期間限定メニューとして登場することも。
この日は砥部町広田産の自然薯を使ったそばが販売されていました。

県内でも珍しいそば打ち体験道場併設！ 自分で作って試食もできる特別時間

館内に入ると、木造りの暖かな雰囲気に包まれ思わずほっこり。
飲食スペースは勿論、お土産コーナーもありそばを食べた後も館内をゆっくり楽しめそうです。
そして一際目を引くのがそば打ち体験が出来るそば打ち道場スペース！
なんとこねこね亭は県内でも珍しい、そば打ち体験ができる施設でもあるのです。

体験料はそば1セット（4食分）が2,800円と体験道場利用料1名につき600円。
仮に4名で参加する場合だと2,800円+利用料600円×4=5,200円で体験出来ます。
自分で打ったそばを試食するまでの体験がリーズナブルに楽しめるのは嬉しいところ。

事前予約必須とのことでしたので、詳しくは公式サイトをチェックしてくださいね。

こねこね亭そば打ち体験詳細はこちら

今回は特別にそば打ちの様子を近くで見させていただきました。
綺麗に均一に切られていくそばの美しさに熟練の技の凄みを感じます。

道場内にはそばの作り方が特大パネルで表示されていて分かりやすいです。

日々職人さんがそばを打ってくださるからこそ美味しいそばが食べられる。
感謝の気持ちでいっぱいですね！

店内でも調理の様子が近くで見られて臨場感たっぷり。

ボリューム満点の天ぷらそば、爽やかな味わいのおろしそばを堪能！

そしていよいよおそばとご対面。
今回注文させていただいたのは看板メニューの1つ、天ぷらそば（1,700円）。
テーブルに置かれた瞬間からそばの香りが届き、一気に幸福感に包まれました！

一口そばをすするとその喉越しの良さにビックリ。
いつまでも食べ続けていたいと思える優しい味わいが魅力です。

天ぷらは極力地元産の野菜を使用しているこだわり。
野菜の旨味とサクサクの食感がやみつきになる美味しさでした！

綺麗に盛り付けられた天ぷら。
これはもう芸術の域ですね。

一緒に訪れた友人は大盛りおろしそば（1,100円+大盛り料金400円）をチョイス。
美味しすぎて「毎日食べたい！」と震えておりました。

細めの麺に、のどごし鮮やかな優しい味わいがクセになります。

そば茶もセルフで楽しめます。
このそば茶が本当に美味しくて何回もおかわりしちゃいました。

人の優しさ、温かさ〜地域との繋がりを感じる素敵空間

今回お話を伺ったのはこの道15年のベテラン従業員、こねこね亭主任の新岡さん。
インタビューの際も朗らかな雰囲気で楽しくお話を聞かせていただきました。

リニューアルオープン後のお客様の変化を伺うと、例年1月2月は通常だと閑散期になるとのことでしたが、今年は1月2月も例年の倍ほどのお客様が訪れているそうで「一体どうした？」と驚かれているとのこと。

改装のため4ヶ月ほどお店が閉まっている期間があり「正直お客様が離れてしまうのではないかな」という不安もあったそう。
ただ蓋を開けてみると、開店と同時に多くの方が来てくださって本当に嬉しかったと笑顔でお話してくれました。

こねこね亭のこだわりは、天ぷらに使用される野菜などできる限り地元食材を使っていること。
ただ近年は生産者の方も高齢化で作り手が減少してきているという悩みもあるそうで、それでもできる限り地産地消にはこだわっていきたいと伝えてくれました。

そして1番のこだわりは手打ちであること。
打ち立て、茹でたてを熱いうちに提供して最高の状態のおそばを召し上がっていただくことを大切にしている、と語って下さりました。

新岡さんの個人的なおすすめメニューは、ブラックペッパーが効いた鶏汁そば（1,400円）。
洋風と和風の境目のようなピリッとした味わいで、男性客だけでなく女性客にも人気なのだとか。

カウンターから覗く職人さんの背中、粋です。

もりそばには生ワサビを自分ですりおろして食べられるのも嬉しいポイント。
ワサビをすりたいがためにもりそばを食べに来る方もいらっしゃるそうですよ！

特製めんつゆにたっぷりつけて、もりそばもご来店の際はぜひご賞味いただきたいですね。

これからも美味しいおそば、楽しみにしております！

訪れればふっと癒され、日頃の忙しさを忘れて美味しいそばを楽しめる、道の駅なかやまの癒しのおそば屋さん「そば処こねこね亭」。

「そばうち体験は小さなお子さんは3歳4歳くらいから、ご高齢の方まで年齢を問わず楽しんでいただけると思います。
そば打ち体験を通して、ものづくりの楽しさを感じていただき、その後には職人が一生懸命打ったおそばを味わっていただけたら、これ以上うれしいことはありません。
体験と食事、その両方を通じて、こねこね亭ならではの楽しい時間を過ごしてほしいですね」とメッセージを届けてくれた新岡さん。

おそばの美味しさは勿論、従業員の方々の優しさ温かさが、長年愛される所以なのだとひしひし感じました。
道の駅なかやまにお立ち寄りの際は、ぜひ「そば処こねこね亭」を訪れてくださいね。
絶品のおそばがお客様をお待ちしておりますよ〜！