肉汁たっぷりで食欲をそそるハンバーグは、洋食屋さんの王道メニュー。
ソースやトッピングからお気に入りを探して。
今回紹介するのは、ODEON 食堂とカフェ。
1階は直売、2階は食堂。ODEONの本格ハンバーグ
1階はチーズケーキ直売、2階は食堂＆カフェの「ODEON」。
「鉄板ハンバーグステーキ」は、シナモンやクミンなど数種のスパイスとタマネギソテーを混ぜて成形。
一人でも過ごしやすいカウンター席。日本酒、ビール、ワイン、ウイスキーなどアルコールメニューもあり
鉄板で焼き目を付けてからオーブンでじっくり火入れし、切れば肉汁がじゅわりと滲む。
溶け出た脂で焼くことで肉本来の旨みも際立つ。
▼鉄板ハンバーグステーキしそみぞれポン酢（1,738円）
合い挽き肉にざく切りの豚肉を混ぜ合わせており、ステーキのような食感に。別添えのお手製ポン酢を好みの分量かけて召し上がれ
＼断面／
【ハンバーグDATA】
●肉の割合：牛7：豚3
●重さ：約180g
●ソース：しそみぞれポン酢・デミグラスから選択
●ハンバーグの種類：2種
自家製ポン酢でさっぱり。食べ応え抜群の「倍バーグ」
食べる前に、自家製ポン酢をたっぷりかけて。
インダストリアルな雰囲気が漂う落ちついた店内。倉庫だった建物を店主が改装した
通常の2倍・約360gの「倍バーグステーキ」（2,508円）もおすすめ。
ODEON 食堂とカフェの場所はこちら
ODEON 食堂とカフェの基本情報
店名：ODEON 食堂とカフェ
住所：愛媛県松山市北梅本町603-1
電話：089-906-6341
営業時間：10:30〜16:00（金・土曜10:30～16:00、18:00〜22:00）
定休日：月曜（祝日の場合営業、翌日休）
駐車場：有
