【連載】パン好き編集部おかちゃんのパンさんぽVol.13

みなさんこんにちは!
休日の楽しみはパン屋さん巡り。
365日パンを食べていたいパン好き編集部おかちゃんです!
そんな私が実際に訪れたパン屋さんのおすすめ商品をご紹介する連載企画!

第13弾は自然に囲まれた山の上のパン屋さん!

松山市東川町｜山のパン屋

美しい景色、焼きたてのパンの香りに自然と心が緩む

「愛媛県動物愛護センター」の敷地内にある「山のパン屋」さん。店名の通り山の上に佇むこちらのお店は、店内の大きな窓から美しい景色を臨むことができます。自然光が心地良い!

パンを作るのは、神戸や芦屋を中心に展開する「ビゴの店」で修業を積んだ佐田さん。バゲットやフランスパンなどのハード系から、クロワッサン、デニッシュ他、多彩なパンを製造しています。

お店のテッパン｜バゲット(300円)

伝統的な製法で作ったパリっと歯切れの良いバゲット。1人で大量街買いする人もいるので、確実にゲットしたい人は取り置きをしてもらうのがベター。

購入したパンはコチラ

左上「チーズフランス」(250円)、真ん中「シナモンロール」(200円)、右上「明太子フランス」(250円)

「チーズフランス」と「明太子フランス」は何度も購入している私のテッパン! ハード系の生地が得意な「山のパン屋」さんだけあって、生地の旨みがしっかり感じられる逸品です。大き目のサイズ感だけど、私は豪快にかぶりついちゃいます! 美しい渦を巻いた「シナモンロール」は、今回初めて購入。デニッシュ生地で表面はパリっとしているけれど、中はしっとり。後からふわっと追いかけてくるシナモンの香りに惹かれました。