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【himeko連載】パン好きインフルエンサーゆりママんのパン日記「ビブレ アーティザン ブレッド」

2024.10.31 えひめのあぷり編集部

新作パンが次々登場!いつも新たな出合いがある

2022年9月に新店舗へ移転し、さらにパワーアップした「ビブレ アーティザン ブレッド」。
約90種類ものパンが店内に並び、生ドーナツやハード系、食パンなどが大人気。
店主の得居さんが手掛けるパン作りは、小麦の甘さを引き出すための工夫を惜しまず、理想の味を追求しています。「パン作りが嫌になったことは一度もない。自分が作りたいパンを作り続けたい」と語る得居さん。
この秋は、生ドーナツの秋バージョンとして栗やかぼちゃを使った季節限定パンも登場予定です。
「麹」を使った新しいパン作りにも挑戦するとのこと。今後にも注目です!

お店に入るとずらりとパンが並んでいます。
何周もしたくなるほど目移りしてしまいます。

ハード系は約30種類。
それぞれ製法や味わい、食感が違うので好みのパンと出合えます。

私の推しパン①「ごま団子」(300円)

店主・得居さん行きつけの中華料理店のごま団子をイメージ。
ごまの風味が香ばしく、中は黒ごま餡がたっぷり!

私の推しパン②|「ハラペーニョとフーガス」(360円)

2種のチーズとピリ辛のハラペーニョが入ったリーフ型のパン。
エキゾチックな辛さと濃厚チーズが合います。

私の推しパン③|「もちもちチーズ」(280円)

4種のチーズが入った人気急上昇中のパン。
見た目はシンプルですが、食べると餅のようにもっちり。

ゆりママんMEMO |美味しく健康に良い麹を使ったパンが新登場

パン業界で注目を集める「麹」を使ったパン。
麹の力で甘みともちっとした食感が増し、消化にも優れた、まさに日本人に合ったパンなんです。
その先駆けとして「塩パン」が登場し、新作も続々と登場予定だそうですよ。

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基本情報

店名

be-blé ARTISAN BREAD

住所

松山市南江戸2-6-18

電話番号

089-923-2070

営業時間

7:00~18:00、日曜~17:00

定休日

月 火 

駐車場

有(15台)

キャッシュレス

【クレジットカード】
【QR決済】PayPay