【中華そば うまてつ/ラーメン】家族で行きたい！心も温まる中華そば（愛媛/今治市）

こんにちは！
生まれも育ちも今治、2人の子どもを育てる兄弟ママライター・おまいです。
気づけばすっかり秋の雰囲気。
朝晩は少し肌寒くなってきました。
しか～し！おまいの食欲は変わらず全開！
ラーメン大好きの私が、今回も今治の美味しいラーメンをご紹介します♪
「家族で行きたい！」「ママも嬉しい！」と感じるお店です。

朝から大人気！店主が愛し皆に愛される中華そば

今回伺ったのは、北日吉町にある 「中華そば うまてつ」さん。
こちらはなんと朝10時から営業されていて、お昼前には駐車場も席もいっぱいになる人気なお店です。
朝からラーメン、今治では少し珍しいですよね。

この日は13時過ぎて伺ったのですが、お客さんが次々と訪れるほどの人気ぶり！
たくさんの方に愛されているお店です。

店内には座敷・テーブル・カウンターがあり、お一人さまでも子連れでも入りやすいつくり。
私自身、子どもと一緒に行っても安心して過ごせるお店は本当にありがたいです。
普段から子連れの方もたくさん来られているそう。

店主の想いもにじむ昔ながらの一杯！

店主の馬越さんは、東京や今治で長年飲食業に携わり、2011年7月に「うまてつ」をオープン。

最初は居酒屋としてスタートしたそうですが、「本当に自分がやりたいこと」を考えるうちに、大好きな「中華そば」を追求する道を選ばれたそうです。
そして現在のラーメンスタイルになって7年。

実は中華そばやラーメン店での経験はゼロだったそうで、そのお話には驚きました。
それでも「自分のやりたいこと」をまっすぐに追い続けて、今の中華そば うまてつがあるのだそうです。
好きを追求するとこんな美味しいものができちゃうんですね！

「昔ながらの中華そばのお店が減っていくのは寂しい。だから自分はおじいちゃんになっても続けたい。」
馬越さんの言葉に、職人としての誇りと温かい想いも感じました。
ブレずにやりたい事や好きを貫く姿勢がとてもかっこいいです！
そんなこだわりも、一杯のラーメンにしっかり詰まっているんですね。

それぞれに魅力が光る 、うまてつの個性派メニューたち！

今回いただいたのは
特製中華そば＋Cセット（焼豚玉子めし・ハーフ）。

特製中華そばはチャーシュー、白髪ねぎ、半熟卵、かまぼこ、メンマ、わかめなど具だくさんで豪華！
まさに特製です。
黒マー油の香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります（苦手な方はマー油抜きもOK）。
スープはどこか懐かしいお味。

「これ、子どもも絶対好きなやつ！」と母目線で思わずうなずくほど、優しくて安心感のある味わいです。
もちろん大人も好きになっちゃうはず！
そしてセットの焼豚玉子めしも最高。

みてください！
この黄身が流れてるフォルムがつやとろすぎます！
甘辛タレと絡んでもちろん美味しい！
ボリュームがありながらも、ハーフサイズだから量もぴったりでした。
もちろん、並や大盛もセットにする事ができるので、たくさん食べる人もお得なので安心して下さい♪笑

そしてうまてつさんは煮干しラーメンもおすすめ！
・煮干しラーメン
・こってり煮干しラーメン
・極煮干しラーメン
の3種類があります。
こってりと極は金曜・土曜の限定メニュー！
今回はこってり煮干しラーメンを頂いてきました。

こってり煮干しそばは、見た目はドロッとしていますが、口に入れると煮干しの香りがふわっと広がり、旨みの濃さにびっくり！

コクが深くて何度もスープをすすりたくなる味。
こってりといっても濃厚なのに全然重たくなく、煮干し油と煮干し粉のバランスが絶妙です。
魚介好きにはたまらない一杯♪

そして、もうひとつご紹介するのは和えそば。（写真はハーフ）
実はこちら替え玉としても食べられるけど、そのままでもおいしいメニュー。

タレと煮干し粉に、シャキッとしたスライス玉ねぎが絡んで、もう箸が止まらないおいしさ！
味がしっかりしているのにくどくなく、煮干しなので子どもにも食べさせたくなる優しい味。
味も価格も最高なので何度も食べたくなります！

テイクアウトで再現度高いおうちラーメンが楽しめる！

うまてつさんではテイクアウトもされています。

実は私もちびの育休中、子どもが小さくて外食が難しい時期に何度も利用しました。
持ち帰り用のラーメンはトッピングが1つずつ丁寧に包まれていて、スープを温めて麺をゆでるだけで、簡単に家でもお店の味が再現できます！

子どもが小さいと、なかなかゆっくりお店で食べられないですよね。
そんな時に、お家でプロの味が楽しめるのは本当にうれしい。

うちの家族からも好評だったのですが、特に兄さんがほぼ1人前食べてしまうくらい好評でした♪
早めにお店にも連れていってプロの出来立てを食べさせないとですね。

また、ラーメンだけでなくお弁当メニューもあり、お家でラーメンやお出かけ先でお弁当と、どんなシーンにもぴったり。
テイクアウトの受付時間は 10時～14時なのでお間違いなく！

食べ盛りの学生に優しいこんな取り組みもされていますよ♪

店主の馬越さんは、「盛り付けが少なかったり、前より減ってがっかりさせたくない」とも話してくれました。
その言葉には物価上昇のご時世の中でも、食べる人の気持ちを大切にする姿勢が伝わり、心が温かくなります。
変わらない美味しさを守り続けるその姿勢も、間違いなく人気の理由です。

子ども連れでも安心して過ごせて、テイクアウトでもおうちでお店の味を楽しめる。
そんなママにもうれしい工夫が詰まったラーメン屋さんです。
心もお腹も満たされる一杯、ぜひ家族で味わってみてくださいね！

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