松山市の居酒屋新店まとめ！大街道など忘年会・新年会におすすめの店

2024年にオープンした愛媛県松山市の居酒屋新店まとめ！
中心部の大街道や銀天街、愛媛大学や松山大学に近い平和通りのお店など、忘年会・新年会におすすめの店を集めました。
人気の個室があるお店や大人数対応のお店など、幹事さんのお店探しに役立ちます！
ぜひチェックしてみてくださいね！

松山麻布（創作料理・松山市二番町）

松山市二番町に2024年10月オープンした「松山麻布」。
厳選したその季節ならではの食材を使用した料理が揃います。
接待やデートなど、大事なシーンでの利用にも最適！
毎日新鮮な魚を仕入れ、その日のうちに調理をする「お造り盛り合わせ」や、じっくり2日間かけて作られる自家製デミグラスソースで味わう「和牛レアカツ」など、一品一品にこだわりが詰まっています。

全国各地の希少な日本酒をはじめ、カクテル、ビール、焼酎、ウイスキーなど、幅広いドリンクを取り揃えています。
料理の味わいを引き立てる日本酒のペアリングも提案していて、こだわりの逸品とともに楽しむことが可能。
接待やお祝いの場にもぴったりなラインナップで、普段飲めないような銘酒も揃っています。

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おでん居酒屋 笑月（松山市大街道）

松山市大街道に2024年10月、「おでん居酒屋 笑月」がオープン！
定番の大根、こんにゃく、もち巾着をはじめ、豚タン葱塩だれや水餃子など、珍しい種類を含めて25種類以上のおでんが揃っています。
ダシは2種類あり、カツオ・昆布・シイタケを使用したあっさり風味の関西ダシの「吟醸おでん」もおすすめですが、トマトピューレと白湯スープをベースに3種類の香辛料を使用した旨辛ダシの「麻辣おでん」もやみつきになります。
15時から22時でおでんのテイクアウトもできます！

シックで落ち着いた店内は2人掛け、4人掛けのテーブル席がありゆったりと過ごすことができます。
カウンターもあるのでおひとり様にもおすすめです。

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鮨 酒 肴 杉玉（JR松山駅）

松山市道後喜多町に2024年2月オープンした大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」。
回転すし業界の定番「スシロー」グループのお店で、鮮度・味・見た目にもこだわった寿司や一品料理が揃い、単なる食事を超えた“食体験”を提供しています。
また、全国から厳選された、寿司と相性抜群のお酒も豊富に揃うので、寿司とのペアリングを楽しむことができるのも醍醐味です。

店内は、おひとり様でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、家族や友人との食事に最適なテーブル席が用意されています。

職人が力強く描いた壁画が「杉玉」の見どころのひとつ。
JR松山駅の店舗には愛媛のシンボル「道後温泉」も描かれていました！

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和ダイニング白（松山市平和通）

松山市平和通りに2024年9月オープンした「和ダイニング白」（つくも）。

昼はうどんと魚または肉の丼のセットメニュー夜は魚料理をはじめとした新鮮な魚を使った一品料理を揃えています。
「小ふぐの天ぷら」や「くじらべーこん」など珍しいメニューも。
人気の馬刺しも味わえます。

お酒はサワーやハイボールからワイン、こだわりの日本酒などがあります。
特に日本酒は全国の酒屋から取り寄せたおすすめの1本が味わえます。

開放的な店内には大人数も対応可能なテーブル席が。
カウンターもあり、おひとり様でも楽しめます。
落ち着いた空間でカジュアルな雰囲気もあるので、気軽に利用しやすいです。

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天ぷら 中村（松山市二番町）

松山市・大街道すぐ近くに2024年9月オープンした「天ぷら 中村」。
旬の野菜や新鮮な魚介類などを使用した天ぷらを、職人が目の前で揚げるスタイルのお店です。
揚げたての熱々でサクサクの天ぷらを、その場で楽しむことができます。

食材の仕入れは大将自らが厳選。
季節感を大切にした五感で楽しめる自慢のメニューが、特別な時間を演出します。

店内はブラウンを基調にした和の落ち着いた雰囲気で、柔らかな照明が心地よい空間を演出します。
カウンター席では、職人が目の前で天ぷらを揚げる様子を楽しみながら、できたてを味わえる特別な時間を過ごせます。
また、4名まで利用可能な個室もあり、接待や会食、特別な日のお食事にぴったりです。

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大衆酒場 マル八 松山大街道店（松山市大街道）

松山市大街道に2024年8月オープンした「大衆酒場 マル八」。
ランチタイムから気軽にお酒を楽しむことができます。

料理はなんと80種以上もあり、定番の居酒屋メニューから愛媛が誇る郷土料理や地元グルメなど多岐に渡るラインナップ。
名物の「唐揚げ」や「天ぷら」は99円からなど、どれもお財布に優しい価格設定です。

写真のマル八名物「こぼれ巻き寿司」は、見た瞬間に思わず「わあ！」と声が出るほどの豪華なビジュアル。
新鮮な海鮮とイクラがふんだんに盛られています。
価格はリーズナブルなのに、このクオリティは他では味わえません。

全席モバイルオーダー式で、店員さんを呼ぶ必要がないため、注文待ちがありません。
全てのメニューを写真付きで確認することができ、注文時の参考にすることもできます。

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ヒルノミヤR＋（松山市湊町・銀天街）

松山市・銀天街の一角に、昼から豊富な種類のお酒が楽しめる居酒屋「ヒルノミヤR+」がオープン！
定番のポテトやマルゲリータから、「とり天」や「ふわふわたまご」など手作りの一品料理をリーズナブルに楽しめます。
エビにホルモンタレを付けたものやイカの辛マヨ炒めなど、お酒との相性抜群なメニューを提供していて、400円から味わえるのも嬉しいポイント！

お酒はビール、サワー、ウィスキー、カクテル、ワイン、日本酒・焼酎のラインナップ。
もちろん、ソフトドリンクもあります。
サワー系は果肉から絞っていて、爽やかな風味を楽しめます。

店内はコの字型のカウンターが13席あり、気分に合わせて立ったり座って飲んだりもできます。
中には滞在時間10分の方もいるそうで、気軽に利用できるのがポイントです！

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一番町ホルモンセンター（松山市一番町）

松山市・勝山町電停近くに2024年8月オープンした「一番町ホルモンセンター」。
ホルモンを中心にタンやハラミなど様々な部位を七輪の炭火で焼きながらいただくスタイルで、香ばしい風味が楽しめます。

高温で焼くため肉の表面がすぐに焼き上がり、外はカリっと、中は柔らかいジューシーなホルモンが堪能できます。
愛媛県産の新鮮な肉を使用しているのも魅力の一つです。

メタリックなスツールと温かみのある木目のカウンターやテーブルが調和した、スタイリッシュかつ落ち着いた雰囲気の店内。
全部で36席ある店内は広々としています。
どの席でも自分で肉を焼くことが出来ます。

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DiningBar CHANGE（松山市三番町）

人気だったお弁当店「0106（レトロ）」が1日の中で様々なシーンに対応できるユニークな「DiningBar CHANGE」に生まれ変わりました。
昼は丼ぶりを中心とした手作り弁当を販売し、18時以降は店舗の雰囲気が一転。
活気あふれる居酒屋に変身します。
明るくフランクな店内は、家族連れや友人同士、仕事帰りのちょっとした集まりにも最適です。

写真は、外はカリッと・中はジューシーに揚げた店長自慢の名古屋風手羽先。
コショウが効いたピリッとした辛さが後を引き、お酒のお供にぴったりな一品です。

長年飲食業に携わってきた店長が手がけるこの手羽先は、辛めの味付けながらもタレの甘みと旨みが絶妙なバランスで、食べ応えも抜群。
友人とシェアしながら楽しむのもおすすめです。

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ヨリドコロなんてん（松山市一番町）

家庭のぬくもりを感じさせる料理と、温かさが感じられる接客を大切に親子で始めたお店。
「鶏の甘唐揚げ」や「ひじきの煮物」「酢の物」など美味しそうなおばんざいが魅力で、「一番町の実家・一番町のおかん」をコンセプトに、老若男女問わず集まる、酒好きごはん好きの憩いの場を目指しています。

店内は築年数の経った建物をそのまま活かした造りで、懐かしさと落ち着きを感じられる空間です。
元々設計士を行っていた母と親子二人でDIYをした店内は、木の温もりと手作り感溢れるインテリアが特徴。
店の奥には、10名まで入れる個室があります。

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