三津浜の歴史と味を支える、老舗のうどんと中華そば
今年で創業75年。
戦後まもなく、現店主の祖父が元板前の経験を生かして始めた「日の出食堂」。
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おでんとビール、そして店主との気さくな会話。 ゆったりと穏やかな時間が店内に流れる
開店当初から人気のうどんや中華そば、おでんをはじめとして、三津浜の老舗「ムラヨウ醤油」をベースにしたここだけの味わいは長年親しまれてきた。
▲肉うどん（550円）
開店当初から愛される一品。シン プルながら、優しいダシの味わいがじんわりと体に染み渡る
【 提供時間】終日
▲具だくさん中華（600円）
人気の「中華そば」に具をたっぷり加えた一杯。約10種類の具で、野菜も豊富に摂れる
【提供時間】終日
おでんのダシは創業から75年、継ぎ足しで守り続ける。深い色合いが長い歴史を物語る
隠し味は「美味しいように」の想い。三津浜で出逢う、家族のぬくもり稲荷
奥さま手作りのお稲荷さんも自慢の逸品で、隠し味は特別な調味料ではなく、〝美味しいように〟という想い。
自分たちが心から美味しいと感じられるものを提供したいという姿勢は創業当時から変わらない。
店主・加藤さんご夫妻
鉄板で焼く「三津浜焼き」も人気。ブレンドした ソースで、ここだけの味わいに仕上げる
「お客さんを家族のように大切に」と語る店主のもてなしも、この店が常連客に長く愛される理由の一つ。
伊予鉄「山西駅」前で、創業から変わらず営業。近くにある新田高校の学生たちが訪れることも
三津浜に来たら、ほっとする味わいを求めて、ぜひ立ち寄ってみて。
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日の出食堂（ヒノデショクドウ）の基本情報
住所：愛媛県松山市古三津6-1-12
電話番号： 089-951-0544
営業時間：10:30 ～15:00
定休日：水曜、不定休あり
駐車場：有
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