【新商品】愛媛県産乾たけのこ(ひめのこ)・乾しいたけの瓶詰めができました!

2022.11.2 えひめのあぷり編集部

【新商品】愛媛県産「乾たけのこ(ひめのこ)」と「乾しいたけ」の瓶詰め発売開始!

愛媛県内子町のピクルス、ジャム、オイル漬けを手づくりする工房「GOOD MORNING FARM」とコラボした、愛媛県産の乾しいたけとひめのこ(乾たけのこ)を使った瓶詰めが誕生! 現在「GOOD MORNING FARM」のECサイトと店舗にて販売中! 自宅用はもちろん、県外の人へのギフトにもおすすめ。

ドライたけのこのおかずオイル(1,512円)

ひめのこ(乾たけのこ)を大きめにカット。醤油・お酒・みりんで炒め、みじん切りにした白ネギ、ニンニクも加え、オリーブオイルと太白ごま油を合わせて瓶詰めに。ピリッとした辛さがあり、ニンニクの香りが効いたお酒のアテにもなる一瓶!

<愛媛県産乾たけのこ“ひめのこ”の魅力>
放置竹林問題解決のために、「乾たけのこ」作りが新たなビジネスチャンスとして注目されており、その生産に愛媛県がいち早く乗り出した。

【3つのPOINT】
1.国内産はかなり貴重
2.放置竹林問題から救う
3.食物繊維が豊富

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ドライしいたけのハニーマスタードピクルス(1,512円)

乾しいたけを水で戻した後、ダシを吸わせて細かくカット。粒マスタードとハチミツ、ダシも加えた、豊かな香りと優しい甘さのピクルス。独特の食感をなくすことで、子どもでも食べやすい一瓶に。

<愛媛県産乾しいたけの魅力>
「乾しいたけ」の生産量において、全国で5本の指に入る愛媛県。中でも大洲市が一番多く、年間生産量が64トンにもなっている。

【3つのPOINT】
1.「愛」あるブランド産品認定
2.しいたけ本来の旨みと香り
3.栄養素がたっぷり

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商品開発の裏話もCHECK

商品開発にご協力いただいた、GOOD MORNING FARM代表・齊藤 美香さんのインタビューを掲載中!

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基本情報

店名

GOOD MORNING FARM

ジャンル

食料品 

住所

喜多郡内子町五十崎甲1221-3

電話番号

0893-23-9691

営業時間

8:30〜16:30頃

定休日

祝日 日 土 

駐車場