【新商品】愛媛県産「乾たけのこ(ひめのこ)」と「乾しいたけ」の瓶詰め発売開始！

愛媛県内子町のピクルス、ジャム、オイル漬けを手づくりする工房「GOOD MORNING FARM」とコラボした、愛媛県産の乾しいたけとひめのこ(乾たけのこ)を使った瓶詰めが誕生! 現在「GOOD MORNING FARM」のECサイトと店舗にて販売中! 自宅用はもちろん、県外の人へのギフトにもおすすめ。

ドライたけのこのおかずオイル(1,512円)

ひめのこ(乾たけのこ)を大きめにカット。醤油・お酒・みりんで炒め、みじん切りにした白ネギ、ニンニクも加え、オリーブオイルと太白ごま油を合わせて瓶詰めに。ピリッとした辛さがあり、ニンニクの香りが効いたお酒のアテにもなる一瓶！

＜愛媛県産乾たけのこ“ひめのこ”の魅力＞
放置竹林問題解決のために、「乾たけのこ」作りが新たなビジネスチャンスとして注目されており、その生産に愛媛県がいち早く乗り出した。

【3つのPOINT】
１.国内産はかなり貴重
２.放置竹林問題から救う
３.食物繊維が豊富

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ドライしいたけのハニーマスタードピクルス(1,512円)

乾しいたけを水で戻した後、ダシを吸わせて細かくカット。粒マスタードとハチミツ、ダシも加えた、豊かな香りと優しい甘さのピクルス。独特の食感をなくすことで、子どもでも食べやすい一瓶に。

＜愛媛県産乾しいたけの魅力＞
「乾しいたけ」の生産量において、全国で５本の指に入る愛媛県。中でも大洲市が一番多く、年間生産量が64トンにもなっている。

【3つのPOINT】
１.「愛」あるブランド産品認定
２.しいたけ本来の旨みと香り
３.栄養素がたっぷり

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商品開発の裏話もCHECK

商品開発にご協力いただいた、GOOD MORNING FARM代表・齊藤 美香さんのインタビューを掲載中！

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