2023.01.18 OPEN｜松山市 堀江町｜KaRuu

スパイスの魅力が詰まった料理

ジャマイカ料理やスパイス料理をメインに、季節に応じた多国籍料理を提供。東温市の「廣川農園」で育てている野菜や唐辛子を使用し、本格的な味を日本人好みにアレンジ。店独自のタレに漬け込んだ「ジャークチキン」が自慢。

2023年松山新店ランチまとめ記事に掲載

お店の場所はコチラ

住所：松山市堀江町718-3
目印：「堀江海水浴場」から約220m西に進んで左折。約270m進み左折した右側

異国の味を楽しめる「ジャークチキン」

「ジャークチキン」とは、ジャマイカを代表する料理の一つ。国産鶏肉をオリジナルスパイスと廣川農園や愛媛県産の「スコッチボネット」(唐辛子)や野菜で漬け込み、炭で燻し焼きにした料理。「ライス＆ピーズ」(スパイスとココナッツミルクで炊いた豆ごはん)と一緒に召し上がれ。

「ジャークチキン」の美味しさの秘密はタレにあり!

「旨味タップリ激辛ソース」は、「廣川農園」が育てているジャマイカの唐辛子「スコッチボネット」を使用した手作りのタレ。一度食べたらクセになる味わい。ほかにも「旨辛サンバルソース」や「オリジナルノーマルソース」などいろいろな味を楽しめる。

グリーンカレーも大人気

店自慢のスパイシーなカレーで、ご飯は、廣川農園で生産された「プリンセスサリー」(タイの「バスマティライス」と日本の米の交配種)を使用。

肉団子のスープ「バクソ」

料理に合うドリンクも豊富に揃う

アルコール、ノンアルコール、ソフトドリンクが多彩に揃う。「ジャークチキン」と相性抜群のジャマイカビールは、すっきりとした濃い味でおすすめのビール。

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