2023.01.18 OPEN｜松山市 堀江町｜KaRuu
スパイスの魅力が詰まった料理
ジャマイカ料理やスパイス料理をメインに、季節に応じた多国籍料理を提供。東温市の「廣川農園」で育てている野菜や唐辛子を使用し、本格的な味を日本人好みにアレンジ。店独自のタレに漬け込んだ「ジャークチキン」が自慢。
お店の場所はコチラ
住所：松山市堀江町718-3
目印：「堀江海水浴場」から約220m西に進んで左折。約270m進み左折した右側
異国の味を楽しめる「ジャークチキン」
「ジャークチキン」とは、ジャマイカを代表する料理の一つ。国産鶏肉をオリジナルスパイスと廣川農園や愛媛県産の「スコッチボネット」(唐辛子)や野菜で漬け込み、炭で燻し焼きにした料理。「ライス＆ピーズ」(スパイスとココナッツミルクで炊いた豆ごはん)と一緒に召し上がれ。
「ジャークチキン」の美味しさの秘密はタレにあり!
「旨味タップリ激辛ソース」は、「廣川農園」が育てているジャマイカの唐辛子「スコッチボネット」を使用した手作りのタレ。一度食べたらクセになる味わい。ほかにも「旨辛サンバルソース」や「オリジナルノーマルソース」などいろいろな味を楽しめる。
グリーンカレーも大人気
店自慢のスパイシーなカレーで、ご飯は、廣川農園で生産された「プリンセスサリー」(タイの「バスマティライス」と日本の米の交配種)を使用。
肉団子のスープ「バクソ」
料理に合うドリンクも豊富に揃う
アルコール、ノンアルコール、ソフトドリンクが多彩に揃う。「ジャークチキン」と相性抜群のジャマイカビールは、すっきりとした濃い味でおすすめのビール。
