愛媛で活躍する企業家、お医者さん、アナウンサー、スポーツ選手など、グルメなあの人に行きつけのお店を教えていただく連載企画「あの人が通う名店」。今日はどんなお店に出会えるのか、どうぞお楽しみに。

「あふれ出す幸せ、恋を叶える小籠包」

今回の案内人は、愛媛県の地域情報誌『タウン情報まつやま』の編集長、植松郁香(うえまつあやか）さん。これまで1000店舗以上のお店を取材してきたという彼女。プライベートでは一緒に訪れる人、そしてシーンに合わせてぴったりなお店をチョイスしているそう。

今回案内してくれたのは、“告白前のデートのお店”として、おすすめなのだとか。

案内人

タウン情報まつやま編集長・植松郁香(うえまつあやか)さん

愛媛県の地域情報誌『タウン情報まつやま』の編集長。南海放送『Beams』や南海放送ラジオ『モーニングディライト』にも出演し、紙メディア以外でも愛媛の地域情報を発信している。

『タウン情報まつやま』は昭和50年の創刊以来、愛媛県のグルメ・イベント・新店・おでかけスポットの情報を多数ご紹介している地域情報誌。県内月刊販売部数No.1を誇る。

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訪れたお店

松山市朝生田町｜上海点心豫園(よえん)

本場の点心が堪能できる人気店「上海点心豫園」には、噛んだ瞬間にアツアツの肉汁がたっぷり溢れる小籠包をはじめ、餃子に春巻など20種類以上のメニューが揃う。ランチタイムでも、絶品の点心を求め多くの人で店内は賑わっている。

あえてカウンターに座り、横並びで肩を並べて食事を

植松編集長が“告白前のデート”で行くことをおすすめしたいお店だと話す、その理由の一つとして、恋を叶えるために重要な「カウンター席」があるということ。向かい合わせだと緊張してしまう人も、横並びになることで常に顔を見なくて済むから緊張も和らぐ。しかし、距離は近い。これがポイント。

そして、絶対的な「美味しさ」があること。注文してほしいのが「お得なセットメニュー」。えび蒸し餃子や焼売、春巻きなど全8品付いており、お店の一番人気である小籠包もセットに含まれている。ちょうどいいスピードで次から次へと運ばれてくる点心は、何を食べても驚くほど美味しく、思わず表情も緩み、会話も弾むはず。

料理長の確かな技、愛情を込めて点心を包む

それもそのはず、料理長の張さんは上海の5つ星のホテルで点心専門の料理人として約10年活躍。作れる点心の数は150種以上もあるのだという。今は息子さんが手伝っていて、たまに厨房から上海語が飛び交うことも。

植松さんが惚れた一皿

「小籠包」(680円)

植松編集長が惚れたというのが、お店の一番人気「小籠包」。一つひとつ手作業で作られており、1日500個以上作ることもあるほどの人気ぶり! 溢れ出すスープの旨みが味の決め手。運ばれてきてすぐに、レンゲにのせて、箸で少し皮を開きあふれ出してきたスープをひと飲み。熱さに注意しながら、一口でパクリといこう。

「口のなかを満たす肉汁に、この世にこんなに美味しいものがあったのかと感動していると、隣でも同じように感動している人がいる。これが恋を叶える瞬間です。“誰かと美味しさを分かち合う幸せ”が相手にもちゃんと沁みていたら、きっと告白は成功するはずです」と編集長。

これはぜひ試してみたい。