＼えひめのあぷり編集部セレクト／
王道の醤油ラーメン、あっさり中華そば、がっつり二郎系…
今年も、注目のラーメン新店がたくさん。
バラエティ豊富なラーメンの中で、お気に入りの店を見つけてみてください！
松山｜55CHINA｜居心地の良いラーメンと点心の店
鶏ガラの醤油、煮干し、家系、二郎系と4種類のラーメンが味わえる中華料理店。
セットには「ライス」が付き、「餃子(3個)」か「焼売(3個)」、「豚まん」を選ぶことができる。他にも「にんにく餃子(5個)」や「唐揚げ(3個)」といったサイドメニューもあり、テイクアウトも可能なので仕事帰りや小腹がすいたときにもぴったり!
▶55CHINA「えぷりライターたいきの新店紹介」の記事はこちら
松山｜醤油ラーメン専門店 醤和堂｜“追い醤油”ができるラーメン店
醤油ラーメンにはマイルドな愛媛の田中屋純正濃口と深みのある愛知の傳右衛門を使用。
イチオシの「特製醤和ラーメン」は炙り・肩ロース・鶏の3種類のチャーシューがトッピング。七味に柚子と山椒を足した「九味」で味変するのもおすすめ!
松山｜麺屋 柚木｜人気ラーメン店が中心部に移転!
ボリューム満点の二郎系と、豚・鶏・あごだしで作った深みのある味わいの中華そばが食べられる店。
イチオシは「特豚そば」! 「特豚そば」「豚そば」「豚まぜそば」は中盛まで麺増量無料なので、ガッツリ食べたい人におすすめ。
松山｜スパイス汁なし坦々麺 野蔵｜月に数日だけオープンするラーメン店
愛媛ではまだ少ない「スパイス汁なし坦々麺」の専門店。6種のスパイスと愛媛の旬の柑橘がミックスされエスニック料理好きにはたまらない味わい。最後に「混ぜご飯」を入れて食べるのも◎。月に数回の営業日はInstagramで要チェック!
数少ない「野蔵」の営業日には、「汁なし坦々麺」を求めて多くの人が訪れる。お得な情報もあるのでInstagramは常にチェックを!
松山｜麵屋 颯 北条店｜醤油ベースの「ラーメン」と優しい味の「中華そば」
ラーメンと中華そばが楽しめる「麵屋 颯 」が5月にオープンしました。
ラーメンは、醤油ベースのスープに背脂たっぷりの「ラーメン」は、残ったスープとご飯との相性が抜群！
中華そばは、甘みのある優しいスープに野菜をトッピングした「中華そば」も大人気。「特製中華そば」は、更にエビやイカ、うずらの卵をトッピングしてくれますよ。
松山｜三津浜中華そば・うどん たかみ｜三津浜で長年親しまれてきた味が専門店として登場!
三津の老舗「高見屋」から独立してオープンした中華そば・うどんの店。甘めの和風ダシで作る家庭的な味が人気です。ダシの味が染み込むように野菜を煮込んでいるのも中華そばの美味しさの秘訣だそう。
店内には、カウンター席とテーブル席があります。中華そば・うどんと一緒にビールも飲めちゃいますよ。
中華そば野菜盛(野菜2倍)やなべ焼きうどん、いなり寿司やおにぎりもあります。そして、テイクアウトもしていて、材料の持ち帰りも可能なんです。
